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現地の新鮮な食材を厳選

  調理技術は言うまでもなく、潮江燕では食材選びにも細心の注意を払っております。潮州料理は中国八大料理の長であり、海鮮が大き比重を占めています。最良の食材来源を確保すべく、陳会長自ら屏東の養殖場に赴き、食材を選別、またキールン、澎湖などの漁港からも新鮮な活きた海鮮を提供。消費者に安心して召し上がっていただき、養殖、漁業関係者にもさらにその技術を発揮してもらえるよう食材供応ルートを樹立。

 

 
     

TEL:(02) 8712-3535 潮江燕營業時間11:00~22:00 (ラストオーダー 21:00)   ランチ 11:00~14:30   ディナー 17:30~22:00   地址:台北市松山区慶城街1号3階